鹿児島空港近くのバレル・バレープラハ&GENです

焼酎瓶タワーが目印！
私たちは約120年続く老舗種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約８割に
原料である種麹を卸している九州唯一の種麹屋です。

プレミアムな焼酎を製造

小売店へ焼酎を卸さない小さな蔵元ですので、一般的な知名度は低いのですが
麹屋にしかできない匠の技で他に真似の出来ない焼酎を造り続けています。
初代源一郎の意志である焼酎文化の普及と麹の持つ可能性を追求することを目的としております。

焼酎だけに留まらない商品つくり

錦灘酒造で作っているのは焼酎だけではありません。
施設内に麹研究施設を持ち、2名の農学博士が在籍。
今も日々麹の研究、そして商品の開発が行われています。

自社で開発された商品は、職人たちの手によって丹精に造られます。
ビールの本場チェコと霧島の伝統製法で作る霧島高原ビール、
職人がひとつひとつ手作りしている甘酒、
麹の可能性を最大限に閉じ込めた麹飲料など・・・

施設内にある焼酎工場及び麹製品製造工場では、従業員が日々丹精を込めて商品つくりに励んでいます。